¿Tienes o trabajas en un restaurante, bar o discoteca? Estas ideas te interesan. Desde el laboratorio de innovación de Bancolombia compartimos diversas propuestas que podrían serte de utilidad para que transformes tu negocio y conviertas este entorno actual en una oportunidad para crecer y aprender como empresa.
La información que te compartimos aquí es simplemente material informativo que ofrecemos a los negocios.
Esta publicación no tiene fines comerciales y no representa un cobro para quienes se nombran.
Las opiniones de terceros se atribuyen a las fuentes consultadas y no comprometen el pensamiento de Grupo Bancolombia.
Es responsabilidad de los lectores y negocios el cumplimiento de la normatividad que le sea aplicable y la verificación de su vigencia.
Reinventar negocios en tiempos de crisis es lo más dicho y escuchado por estos días. Y aunque no es tan claro cómo, lo cierto es que hay que cambiar para adaptarse al entorno actual. Por eso, compartimos un conjunto de ideas que los restaurantes, bares y discotecas en Colombia podrían implementar.
¿Cómo surgieron estas propuestas?
- De cara a los negocios, estudiamos de cerca las necesidades y oportunidades del sector.
- En cuanto al consumidor, entendimos sus requerimientos, así como las fricciones u objeciones que tienen actualmente para consumir los servicios o las soluciones existentes en el mercado.
- Con esta información sobre la mesa, realizamos un proceso de creación de nuevas propuestas de valor, buscando además iniciativas exitosas a nivel nacional e internacional.
- Compartimos estas ideas para que los restaurantes, bares y discotecas en Colombia puedan seguir siendo competitivos en el mercado, dadas las actuales condiciones.
Ideas para reinventar tu restaurante, bar o discoteca
Ayudas a mantener el negocio a flote
• Ofrecer bonos para incentivar otra compra.
• Implementar un modelo de venta periódica: con mensualidad, trimestral y/o anual.
• Ofrecer regalos (give away) para que los clientes compartan en redes sociales.
Facilitas la vida a los clientes que no quieren cocinar o no tienen tiempo
• Trabajar con domicilios y realizar pautas que demuestren la seguridad en los envíos.
• Ofrecer recetas virtuales enviando materiales a la casa.
• Usar empaques ecológicos y fáciles de abrir.
• Hacer alianzas con empresas que tengan el canal de distribución.
• Vender productos congelados, usar empaques al vacío y crear productos fáciles de preparar y consumir.
Permites a los clientes revivir buenas experiencias evocando platos y sabores con la mejor presentación
• Brindar el servicio de Chef en casa
• Ofrecer cata de sabores.
• Crear comidas para armar (como lo hace FireHouse con sus hamburguesas).
• Idear platos en los que el cliente pueda terminar la preparación en casa fácilmente.
Referentes para inspirarte:
- En Alemania los usuarios pueden contactar tiendas y restaurantes cercanos a través de WhatsApp, Telegram y Facebook Messenger, sin necesidad de registrarse, gracias a la plataforma Localivery.
- El canal de YouTube de Pixar lanzó "Cocinando con Pixar", una colección de recetas inspiradas en las películas del estudio.
- Theyo es una marca que está implementado “catas de chocolates virtuales” en Alemania. El cliente recibe una caja con los chocolates y materiales de degustación, y a través de una sesión por Google Hangouts de unos 30 a 50 minutos conoce el proceso de producción y aprende a probar y describir los diferentes aromas del chocolate.
¿Quieres recibir los pagos en internet de tus clientes?
Conoce las posibilidades que te ofrece
Wompi, Código QR y Botón Bancolombia.
Posibilitas a los clientes el poder reunirse con sus amigos y conversar en lugares distintos
• Crear llamadas por Zoom, Teams, Houseparty.
• Diseñar kit para la fiesta, que incluya la entrada al sitio digital y algunos elementos físicos que refuerzan la experiencia.
• Aprovechar el cristal acrílico como barrera entre los comensales. (Estamos en la era del plexiglass).
• Crear un prototipo de traje para fiestas en alianza con el sector de la moda.
• Abrir reservas exclusivas del lugar.
• Usar plataformas digitales para recrear fiestas. (Por ejemplo: Twitch, enfocada en las transmisiones en vivo de videojuegos).
• Publicar las playlists del negocio en el sitio web (usando plataformas de audio, música y podcast en la nube).
Ayudas a los clientes a mostrar su mejor perfil y lograr citas con quienes existe gusto en común
• Incluir servicios de sesión de fotografía por Zoom u otras plataformas donde fotógrafos profesionales encuentran el mejor ángulo.
• Ofrecer servicios de mejoramiento de imagen en alianza con el sector estético.
• Crear planes especiales para la primera cita. (Por ejemplo: envío de regalos antes de la cita virtual).
• Activar conversaciones privadas después de la fiesta virtual.
Referente para inspirarte:
Ya existe un traje especial, conocido como Micrashell, para salir de fiesta evitando el riesgo del contagio aéreo del virus, diseñado por el estudio creativo Production Club de España.
Facilitas a los clientes vivir una mejor experiencia con su música preferida
• Ofrecer conciertos online en vivo.
• Planear un autocinema o autoconcierto donde las personas puedan ir en sus carros a disfrutar del espectáculo.
• Enviar kit con dispositivos especiales para una mejor experiencia auditiva.
• Hacer concursos de bailes virtuales.
Provees a los clientes lo necesario para disfrutar unas buenas bebidas con sus amigos
• Dar clases online con un bartender.
• Enviar un kit con los insumos a todos los participantes de la fiesta.
• Ofrecer membresías compartidas, tipo mensualidades colectivas, donde cada vez que un grupo de amigos se reúne uno de ellos invita y al resto le llega a su casa.
• Enviar combos de bebidas con juegos de mesa incluido.
Posibilitas a los clientes celebrar sus eventos
• Llevar los eventos a las casas de los personas a través de empresas y planeadores de eventos.
• Ofrecer el envío de presentes realizados por empresas dedicadas a eventos, decoración y catering.
Referente para inspirarte:
El hotel sueco Stadt en Lidköping pone mesas y sillas en sus 67 habitaciones de hotel, convirtiéndolas en salones privados y seguros para que la gente pueda cenar.
Tal vez te interese leer:
Tres empresas que reinventaron su negocio para defenderse de la pandemia
Buscar otras maneras, nuevos públicos y diferentes medios a los ya acostumbrados son algunas de las opciones que tiene el sector de restaurantes, bares y discotecas en Colombia para hacerle frente a la pandemia de manera innovadora, en pro de mantener los negocios a flote sin poner en riesgos a sus clientes.
¿Te pareció útil este contenido?
Suscríbete a nuestro boletín
Mantente actualizado con información semanal.
Ten a la mano temas de interés para tu negocio.
Entérate de lo último en tendencias para tu empresa.
