Café en Colombia: mejor tasa de cambio y menor producción

Actualidad economica y sectorial15-12-2022

El sector cafetero de Colombia atraviesa actualmente un momento de múltiples coyunturas que hacen muy favorables sus ventas; pero, al mismo tiempo, plantean un reto cada vez es más notorio en la producción.

Por un lado, entendiendo que el café es un producto 90% exportador, hay que decir que la fluctuación del dólar al alza ha sido un fenómeno que beneficia las ventas.

“Por cada centavo y por cada dólar que exportamos recibimos más pesos colombianos que van al bolsillo de los productores y ayudan a las 540.000 familias productoras del grano en el país”, aseguró Roberto Vélez, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros.

La escalada de la divisa estadounidense ha sido tal que el primer día del mes de noviembre el cierre de la jornada superó la barrera de los $5.000, llegando a $5.014.

El peso colombiano se está convirtiendo entonces en una de las monedas más devaluada del mundo. Y es que, en lo corrido de los últimos tres meses de 2022, este se ha devaluado cerca de 13%.

Dicho esto, las ventas al extranjero están dando en este momento al sector caficultor de Colombia cierta estabilidad, y varios informes apuntan a este sentido.

“Nuestros cálculos muestran cómo el margen bruto del cultivo de café pasó de números muy bajos, o incluso negativos en 2019 y años anteriores, a valores que este año han fluctuado entre 30% y 40%; superiores a los promedios del sector agrícola”, anotó una investigación de la Dirección de Investigaciones Económicas de Bancolombia.

Sin embargo, Roberto Vélez, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros, apunta en lo que se refiere a la producción:

¿Por qué la producción de café de Brasil impacta en Colombia?

Otra de las razones para la mejora del precio de comercialización del café colombiano, a raíz de los aumentos de los precios globales, tiene que ver con el desempeño de la producción brasilera.

“Los datos recientes mostraron que las reservas de Brasil están llegando a mínimos históricos y cuando a Brasil no le va bien, entendiendo que es el mayor productor del mundo, entonces el precio aumenta”, explicó Alejandro Escobar, gerente de Sectorial.co.

Según el informe de Bancolombia, el precio internacional del café, especialmente el arábigo, se ha mantenido al alza desde 2021 por una menor cosecha.

Las heladas y sequías en la última temporada en Brasil causaron una caída del 17% en la exportación del grano, lo que generó preocupación frente a una posible afectación en los cafetales.

“Para la temporada 2022-2023, que empezó en octubre, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta un crecimiento en la producción e importación global de café del 5% y 2%, respectivamente”, dice el informe de Bancolombia.

Aquí es importante mencionar que la preferencia por la variedad arábiga hace el mercado altamente sensible a lo que suceda en Brasil y Colombia.

En tan solo 10 años en Estados Unidos, dice Bancolombia, la variedad arábiga pasó de representar el 68% al 80% del café consumido, lo que ha aumentado la relevancia de Brasil y Colombia, principales productores de esta variedad.

Y precisamente por lo anterior, “durante 2022 una menor cosecha en ambas naciones ha llevado a que sus cafés arábigos se coticen entre dos y tres veces el precio pagado en el mercado de robustas”.

Lo negativo

Aunque el escenario parece muy favorable también es importante analizar que existen otros factores que hacen que a pesar del buen precio del dólar para exportación este no pueda ser aprovechado de la mejor manera por los productores.

Al igual que en Brasil, la temporada de lluvias ha impactado también al sector caficultor de Colombia.  De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, entre enero y septiembre de 2022 la producción de café cayó 10 %, a casi 8,2 millones de sacos de 60 kg de café verde. En el mismo periodo de 2021 hubo más de 9 millones de sacos.

Además, “el precio de la carga de café en promedio este año ha estado 40% por encima del promedio de 2021, por lo que no es buena noticia el anuncio del Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) sobre la extensión del fenómeno de La Niña en el segundo semestre”, señaló la Dirección de Investigaciones de Bancolombia.

Sumado a lo anterior, es importante mencionar que desde febrero el café no alcanza un precio histórico en la Bolsa de Nueva York. Específicamente el 9 de febrero, con 2,57 USD fue la última vez que se observaron esos valores.

En contraste, el pasado 28 de octubre la cotización del café en la Bolsa estadounidense registró su nivel más bajo con un precio mínimo de 1,69 USD; y desde el 13 de octubre no supera la barrera de los 2 USD.

Aspectos a tener en cuenta en el sector:

• La coyuntura de altos precios y menor cosecha podría frenar la renovación de cafetales. La renovación de cafetales envejecidos o tradicionales busca que estos no representen más del 20% del total del inventario nacional.
• El fenómeno de La Niña se extiende en 2022, lo que mantiene la preocupación sobre la producción de café. Debido al impacto negativo que tienen las lluvias en la floración del cafetal.
• Esta es una actividad que es muy tradicional. Ha sido un referente alrededor del mundo, pero es un sector muy estable, no se ve que haya nuevas expansiones o mayores áreas sembradas.

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Crédito Café de Bancolombia

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